Escuela de
Turismo, Hotelería y Gastronomía
Lima,
Diciembre, 2016
ÍNDICE
I MARKETING ANALÍTICO
II ANÁLISIS EXTERNO
DE LA EMPRESA SITUACIÓN ACTUAL DEL MERCADO
LA OFERTA
2.1 Estudio detallado de la competencia directa e
indirecta.
2.2. La Investigación de Mercados. ¿Para qué sirve? La
Llave maestra de la planificación. ¿Qué venden, cómo venden, a qué precio
venden, cuáles son sus canales de distribución, lugar que ocupa en el mercado,
impacto visual de los ambientes interiores y exteriores del establecimiento,
detalle de los servicios.
LA
DEMANDA
2.3 Estudio detallado de la clientela expresada en
cálculos estadísticos y series históricas procedentes de fuentes primarias y
secundarias. Preparación, tabulación e interpretación de los instrumentos de la
investigación de mercados: observación directa, encuestas telefónicas,
entrevistas personales, correo electrónico, fax, focus group y encuestas de
campo.
2.4 Análisis del entorno de la empresa: coyuntura
económica, política, jurídica, social y laboral, riesgo país. Grandes variables
macroeconómicas: PBI, PEA, Inflación, Tipo de Cambio, Exportaciones e
Importaciones, etc. y sus repercusiones futuras con el negocio.
III ANÁLISIS INTERNO
DE LA EMPRESA
3.1 Análisis FODA de la empresa y viabilidad del negocio.
3.2 Política empresarial a seguir con los recursos
tecnológicos, humanos, económicos y financieros.
MARKETING ESTRATÉGICO
IV ANÁLISIS Y DISEÑO
ESTRATÉGICO.
4.1 Segmentos identificados y determinación del público
objetivo según sus rentabilidades.
4.2 Cobertura de Mercado seleccionando el ámbito del
mercado a intervenir.
4.3 Estrategias de desarrollo básicas: líder, retador,
seguidor, especialista.
4.4 Estrategia Competitiva de M. Porter.
4.5 Estrategia de crecimiento: intensivo, integrador y diversificado.
4.6 Ventajas competitivas resultantes de la cadena de
valor.
4.7 Diferenciación ante los competidores, clientes y
proveedores. Posicionamiento por imagen, beneficios.
4.8 Visión y Misión.
4.9 Objetivos del PMKT planteados desde la apertura
comercial de la empresa, para el año próximo, corto, mediano y largo plazo.
Cálculo de ventas, utilidades y clientes. Porción del mercado a captar y
defender.
MARKETING
OPERACIONAL
V. EL MARKETING MIX
5.1 Producto básico, principal y aumentado.
5.2 Aplicación de la teoría del precio.
5.3 Plan de comunicaciones: promoción de ventas,
publicidad, RRPP, manejo de medios, fuerza de ventas, vías electrónicas,
marketing directo, viajes de familiarización de agentes y periodistas.
5.4 La Distribución: los grandes tour operadores, los
minoristas, ferias y bolsas nacionales e internacionales, el ciberespacio y el
marketing directo, los módulos de demostración.
VI PRESUPUESTO
OPERATIVO
VII SEGUIMIENTO Y
CONTROL
